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2016.05.11 品茗
課程內容: 品茗
茶葉介紹(阿里山):一芯二葉為佳
步驟:
人工採茶
日光萎凋或室內萎凋
浪菁整條(第一次烘乾)
解塊
揉團
毛茶(剛出為烘的第一批茶葉)
烘焙
聞香品茶
其他介紹:
泡茶的量:鋪滿茶壺底部
常見茶的種類:
綠茶(未發酵)
烏龍茶(半發酵)
紅茶(全發酵)
上課照片:
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